Genussvolle Kräutersalze

Salz gehört zu unseren wichtigsten Konservierungsstoffen, vermengt mit Kräutern ist es ein aromatischer Genuss!
Zur Herstellung von Kräutersalzen zerkleinern wir frische Gartenkräuter fein im Mixer, vermengen sie mit dem Salz und füllen sie in Schraubgläser ab. Dann stellen wir die Masse für 3 bis 5 Tage in den Kühlschrank zum Durchziehen. Anschließend streichen wir die Masse auf ein Backpapier und lassen sie bei ca. 40 Grad im Backrohr trocknen. Die größeren Klümpchen werden mit der Hand zerbröselt und in Gläser abgefüllt. Wir mahlen die Salze nur selten fein - meistens verwenden wir eine Salzmühle, denn durch das frische Mahlen kommt das Aroma noch besser zur Geltung.


Genussvolle-Kräutersalze-Steiermarkgarten
Kräutersalz-Verarbeitung-Steiermarkgarten
Kräutersalz-in-Mörser-Steiermarkgarten

Kräutersalz:

Dieses Kräutersalz sollte in keinem Haushalt fehlen. Wir verwenden es täglich und es ist überall einsetzbar zum Abschmecken - für Salate, Suppen, Soßen und Gemüse.
Nicht mitkochen, sondern erst am Ende der Garzeit mit dem Salz würzen!
Kräutersalz-Steiermarkgarten
Kräutersalz-Glas-und-Phiole-Steiermarkgarten


Brennnessel-Curry-Salz:

Eine vitalisierende Mischung aus Brennnesseln und deren Samen, Kurkuma und Curry.
Passt gut zu Eiergerichten, als Grundlage für Topfenaufstriche, zu gebratenem Gemüse, Cous Cous und Reisgerichten.
Brennnesselsalz-Steiermarkgarten
Brennnessel-Curry-Salz-Steiermarkgarten
Brennnessel-Curry-Salz-in-Glas-Steiermarkgarten

Tomaten-Würzsalz:

Ein Sommer zum Verlieben: Diese herzhafte Mischung aus Himalayasalz, Basilikum, Oregano und Bärlauch passt nicht nur zu Tomaten, sondern ist universell einsetzbar. 
Tomaten-Würzsalz-Steiermarkgarten
Tomaten-Würzsalz-in-Glas-Steiermarkgarten

Mediterranes Salz:

Diese Salzmischung aus Oregano, Thymian, Rosmarin und Basilikum verbreitet ein Aroma des Südens. Passt zu Gerichten der Mittelmeerküche und verleiht Kartoffelchips eine hervorragende Würze.
Mediterranes-Salz-Steiermarkgarten
Mediterranes-Salz-in-Glas-Steiermarkgarten

Chilisalz:

Für alle, die Schärfe lieben: Meersalz mit frischen Paprikaschoten und Chili.
Chilisalz-Steiermarkgarten
Chilisalz-in-Mühle-Steiermarkgarten

Suppenpulver:

Ein Überschuss von Wurzelwerk wurde getrocknet und pulverisiert und ergibt eine hervorragende Suppenwürze.
Wurzelwerk-Steiermarkgarten
Suppenpulver-Steiermarkgarten

Gewürzgläser:

Trocken aufbewahrt halten die Kräutersalze bis zur nächsten Saison und schmecken wie frisch aus dem Garten.
Hübsch in Gläsern oder Phiolen abgefüllt sind sie das perfekte Geschenk und passen in jede Küche.
Schraubgläser-75ml-Steiermarkgarten
75 ml Schraubgläser
Schraubgläser-125ml-Steiermarkgarten
125 ml Schraubgläser
Salzstreuer-Steiermarkgarten
75 ml Salzstreuer
Salzstreuer-mit-Gewürzmühleaufsatz-75ml-Steiermarkgarten
75 ml Salzstreuer mit Gewürzmühleaufsatz
Glasphiolen-20ml-Steiermarkgarten
20 ml Glasphiolen


Kräutersalz-Phiolen-aufgestellt-Steiermarkgarten

Kräutersalz-Phiolen-Steiermarkgarten

Liebe Grüße,
Zum Pinnen:



Kommentare:

  1. Die verschiedenen Kräutersalze sehen SO toll aus und sind sicher sehr lecker, ganz tolle Ideen!!!

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Vielen Dank!! Ja, da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
      Liebe Grüße,
      Carina und Petra

      Löschen

Mit dem Absenden Deines Kommentars bestätigst Du, dass Du unsere Datenschutzerklärung gelesen und akzeptierst hast!