Wer noch Kartoffeln aus der letzten Saison eingelagert hat, kann sich damit z.B. einen schmackhaften Kartoffelstrudel zaubern. Das Gemüse besteht zu 77 % aus Wasser und enthält u.a. Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium sowie Vitamin C, B1, B2 und B6.

Man benötigt folgende Zutaten für einen Strudel:

1 Blätterteig
300 g Kartoffeln
30 g Speck
30 g Zwiebeln
30 g Spitzpaprika
1 Ei
50 g Sauerrahm
Butter zum Bestreichen

Die Kartoffeln kochen und inzwischen Speck, Zwiebel und Spitzpaprika klein schneiden. Die fertig gekochten Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die klein geschnittenen Zutaten in Öl anrösten, würzen und erkalten lassen.
Den Eidotter mit Sauerrahm unterrühren. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Den Blätterteig ausziehen, mit der Kartoffelmasse bedecken, einrollen und an den Enden verschließen. Auf ein Backblech legen und mit Butter beträufeln, damit der Teig schön knusprig wird.
Ca. 20 Minuten bei 200°C backen, bis der Teig knusprig braun ist.

Mahlzeit!

Kartoffelstrudel

Wer noch Kartoffeln aus der letzten Saison eingelagert hat, kann sich damit z.B. einen schmackhaften Kartoffelstrudel zaubern. Das Gemüse...
Was kann während der kalten Wintermonate entspannender sein als ein wohltuendes Vollbad? Hierfür kann man Kräuter-Badesalze ganz einfach selbst herstellen.

Man benötigt lediglich
  • 100 g Totes Meer Salz
  • 3-5 Tropfen ätherische Öle
  • eventuell 1-3 Esslöffel getrocknete Kräuter oder Blüten (nach Belieben)

Zunächst füllt man das Salz in eine Schüssel, tropft die ätherischen Öle darüber und rüht mit einem Löffel sorgfältig um, so dass sich die ätherischen Öle gleichmäßig verteilen können. Dann mischt man die getrockneten Kräuter oder Blüten darunter und verrührt nochmals alles. Anschließend wird das Badesalz in einen luftdichten Glasbehälter gefüllt.

Für ein Vollbad etwa 2-3 Esslöffel des Badesalzes ins heiße Wasser geben und genießen.


Tipp: Die Kräuter und Blüten schwimmen an der Wasseroberfläche und sollten abgeschöpft werden, bevor man das Badewasser auslässt, um einen verstopften Abfluss zu vermeiden. Alternativ kann man die Badesalz-Mischung portionsweise in kleine Säckchen füllen und diese ins Wasser geben.
Man kann die Kräuter und Blüten auch gerne weglassen, wenn sie im Badewasser zu sehr stören. Das Badesalz ist durch die Mischung von Totem Meer Salz und ätherischem Öl schon intensiv genug.


Beispiel Rosen-Badesalz:
Zur Entspannung, Bekämpfung nervöser Unruhe und depressiver Verstimmung sowie Linderung von Schlafstörungen.



Beispiel Pfefferminz-Badesalz:
Zur Beruhigung beanspruchter Muskeln (Muskelkater, Hexenschuss). Das enthaltene Menthol wirkt kühlend und schmerzlindernd.
     

Kräuter-Badesalz

Was kann während der kalten Wintermonate entspannender sein als ein wohltuendes Vollbad? Hierfür kann man Kräuter-Badesalze ganz einfach ...